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抓好食堂工作,保障食品安全

 

抓好食堂工作,保障食品安全

——口镇中心幼儿园召开食堂安全专题工作会议

为进一步强化食堂人员的责任意识,提高操作规范化水平,保障全园师生的健康饮食环境9 28下午口镇中心幼儿园召开食堂人员安全专题工作会议。

会上,康园长传达了食药监局会议精神,结合我园实际提出以下要求1、食堂采购人员要有计划采购,保质保量,不得采购腐败变质、掺杂掺假、不新鲜的食品及原料,食品验收员要认真检查验收采购的食品及原料的质量、数量,并做好记录,存档备查;2、食堂工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽,并保持个人卫生,做好食堂内外环境卫生,做到每餐一大扫,每天一清洗。食用工具每用后应洗净,严格按照一洗二刷三冲四消毒的步骤进行操作。园长要求大家提高认识,规范工作流程,遵守食品卫生制度,团结协作,尽心尽职做好本职工作,确保全园师生身体健康。

食堂工作是幼儿园工作的一个重要组成部分,通过此次会议的召开,进一步加强了食堂人员的食品安全意识和责任意识,并把这种意识贯穿到日常工作中,为幼儿园食品安全工作提供有力的保障。