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开学前召开食堂人员专题工作会议

 

召开食堂人员专题工作会议

为把好幼儿园食品安全第一关,提升食堂人员的安全工作意识,228日下午,口镇中心幼儿园召开了开学前食堂人员食品安全专题会议。

会上,分管康园长带领大家学习了《幼儿园食堂工作一日操作流程》,对食堂从业人员工作给与了专业性的指导。康园长结合幼儿园实际,对食堂工作提出了具体要求:一是食堂管理人员、食堂人员必须高度重视食品安全,提高思想认识,加强食品安全的宣传力度,确保日常监管的常态化。二是食堂食品采购要新鲜洁净,储存食材要科学合理,操作流程要规范到位,留样记录要细致认真。三是食堂卫生工作继续做到定人负责,定时检查,确保食堂卫生质量。四是建立健全食品安全各项台账。最后韩园长强调:食堂工作人员在用电、用气、用机器时,一定要严格按照流程规范操作。希望食堂工作人员继续增强自身的服务意识及安全意识,更加科学地、规范地做好食堂工作,确保每个幼儿都吃到美味、放心的饭菜。

“师生利益无小事,食品安全是大事”。通过此次会议的召开,进一步增强了食堂人员食品安全责任意识,提高了自我管理的能力,为新学期规范、有序的开展工作奠定基础,切实保障幼儿园食品安全。